乳酸片球菌 Pediococcus acidilactici

中文名称	乳酸片球菌	属名	Pediococcus
种名或亚种名	acidilactici	其他保藏单位编号
来源历史	华东理工大学王英	收藏时间	2013-04-28
原始编号	SIL4	原产国	中国
标记信息
资源归类编码	15131319102
模式菌株	非模式菌株
主要用途	分类；研究；教学
基本特征特性描述信息
特征特性	该菌株球菌，不运动不形成芽孢，革兰氏染色为阳性，化能异养菌发酵代谢，同型发酵产生乳酸，发酵葡萄糖、果糖和甘露糖产酸但不产气，营养要求复杂，微需氧，pH高于7.0，温度高于37℃不生长，该菌株有抗酒花基因horA、horB、horC，常见于腐败的啤酒中，该菌发酵产生的丁二酮导致腐败啤酒特殊气味的产生
具体用途
生物安全等级	四类
寄主中文名称
致病对象
致病名称		传播途径与感染方式
分离基物
采集地区		培养基编号	inquiry
培养温度	30℃

细菌