乳酸乳球菌乳亚种

菌株保藏编号	ATCC 11454
中文名称	乳酸乳球菌乳亚种
拉丁名称	Lactococcus lactis subsp. lactis
来源历史	←中国检验检疫科学研究院(23501) ←北京陆桥技术有限责任公司
收藏时间	2010-08-20
资源归类编码	15131322102
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	G+球菌，不运动；需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类和可发酵的碳水化合物；能在4%NaCl生长；耐酸。兼性厌氧菌，最适pH为5.5~6.2。
具体用途	用于瑞士奶酪生产，抑制梭菌属菌种产气。产乳酸链球菌素。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0006
培养基名称	MRS培养基
培养基成分	酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度	37℃
需氧类型	厌氧

细菌