类干酪乳杆菌

菌株保藏编号	CICC 6228
中文名称	类干酪乳杆菌
拉丁名称	Lactobacillus paracasei
来源历史	←西藏自治区拉萨市牦牛发酵乳中分离
收藏时间	2007-05-23
原始编号	S1-2
原产国	中国
资源归类编码	15131319101
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究
特征特性	兼性厌氧。菌落0.5-1.0mm、乳灰色、圆形、平、边缘较整齐、有光泽、无透明圈；菌体呈小杆、成链。G+，不运动，H2O2酶阴性、硝酸还原试验阴性、H2S试验阴性，pH4.5的环境中生长。150C生长、450C弱生长，发酵葡萄糖、苦杏仁苷、七叶灵、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖、甘露醇、甘露糖、松三糖、棉籽糖、核糖、蔗糖、海藻糖等糖类产酸，不发酵阿拉伯糖、纤维二糖、鼠李糖、水杨苷、山梨醇、木糖等糖类产酸。
具体用途	生产酸奶
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0006
培养基名称	MRS培养基
培养基成分	酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度	37℃
需氧类型	好氧

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