紫色红曲菌

菌株保藏编号	CICC 5015
中文名称	紫色红曲菌
拉丁名称	Monascus purpureus
来源历史	←第一轻工业部发酵工业科学研究所汾酒试点组
收藏时间	1959-11-30
原产国	中国
资源归类编码	15151515101
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	菌落生长较缓慢，皮膜状，隆起，有时中间裂开，表面干燥，多皱褶，长满粗长的絮状气生菌丝，菌落颜色由豆汁黄色逐渐变为橙黄色，中间为淡棕红色，背面为橙黄色，中间淡棕色。分生孢子很少，梨形，表面光滑，内含颗粒，多核，橙红色或无色；被子器形成比较晚，边缘不整齐，球形，橙红色或无色；子囊孢子卵圆形，表面光滑，有色或无色。产糖化酶。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0342
培养基名称	红曲培养基
培养基成分	5°Bé麦芽汁 100.0ml，琼脂1.5～2.0g，pH7.0。
培养温度	32-35℃
需氧类型	好氧

细菌