丛毛红曲

菌株保藏编号	CICC 5009
中文名称	丛毛红曲
拉丁名称	Monascus pilosus
来源历史	←上海工业试验所←周元懿
收藏时间	1953-01-01
原产国	中国
资源归类编码	15151515101
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	菌丝不规律的分枝，有横隔，透明无色，通常宽2.0-5.1μm,分生孢子单生或成链，倒梨形至球形，直径5.8-15.7×4.1-15.4μm。闭囊壳直径27.5-43.1μm。未观察到子囊，子囊孢子宽椭圆形3.1-5.6×3.1-4.7μm。麦芽提取物琼脂（MEA），25℃，培养7d：菌落直径30mm，白色，成熟后（14d）闭囊壳和分生孢子面无色透明，厚薄适中，表面有放射状皱纹，丝绒状，渗出液橙色，菌落反面金黄色，无可溶性色素。菌丝不规律的分枝，有横隔，透明无色，分生孢子单生或成链，倒梨形至球形。未观察到子囊，子囊孢子宽椭圆形。产糖化酶，活力较高。
具体用途	生产红曲米。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0342
培养基名称	红曲培养基
培养基成分	5°Bé麦芽汁 100.0ml，琼脂1.5～2.0g，pH7.0。
培养温度	32-35℃
需氧类型	好氧

细菌