红色红曲

菌株保藏编号	CICC 5008
中文名称	红色红曲
拉丁名称	Monascus ruber
来源历史	←上海工业试验所←周元懿
收藏时间	1953-01-01
原产国	中国
资源归类编码	15151515101
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	菌落生长较快，圆形，呈毡状，边缘整齐，菌落隆起，中央裂有大口，有明显的放射状沟纹并且很细密，具有不同颜色的同心圆；菌落颜色初为白色，中心有一杏黄圆点，逐渐变为暗粉红色，背面为深紫红色。分生孢子单个或2～6个成链着生于分生孢子梗顶端，球形或梨形，内含颗粒和多核，橙红色或无色；被子器球形，棕红色或无色，边缘整齐；子囊孢子椭圆形或卵圆形，表面光滑，无色或棕红色。无糖化力。
具体用途	生产红曲米。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0342
培养基名称	红曲培养基
培养基成分	5°Bé麦芽汁 100.0ml，琼脂1.5～2.0g，pH7.0。
培养温度	32-35℃
需氧类型	好氧

细菌