泡盛曲霉

菌株保藏编号	CICC 41171
中文名称	泡盛曲霉
拉丁名称	Aspergillus awamori
来源历史	←四川省食品发酵工业研究设计院柠檬酸课题组（3.126）
收藏时间	2007-12-28
原始编号	3001
原产国	中国
资源归类编码	15151913102
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；教学；生产
特征特性	察氏琼脂培养基30℃培养 7天，菌落圆形、棕褐色、基丝咖啡色、边缘白色绒状、菌表有不显著辐射状沟纹，3.5-4.5cm。孢子头菊花形、柱形，分生孢子球形、黑色、光滑，2.58-4.87µm；顶囊球形、椭圆形；小梗双层；孢子梗光滑。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。
具体用途	以淀粉为原料发酵生产柠檬酸。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0085
培养基名称	6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
培养基成分	6～7°Bé米曲汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度	28-30℃
需氧类型	好氧

细菌