总状毛霉

菌株保藏编号 CICC 40854
中文名称 总状毛霉
拉丁名称 Mucor racemosus
来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院分离(3.332)
收藏时间 2007-02-09
原始编号 5602
原产国 中国
资源归类编码 15151319106
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究；生产
特征特性 察氏琼脂培养基30℃培养7天，菌落生长较快，11cm，菌丝体茂盛、白色，孢囊梗直接从菌丝体上产生，孢囊梗分枝或不分枝，小枝直。孢子囊顶生，球形。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。产生多种酶类、氨基酸。
具体用途 生产腐乳。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0085
培养基名称 6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
培养基成分 6～7°Bé米曲汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度 28-30℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种