米曲霉

菌株保藏编号 CICC 40792
中文名称 米曲霉
拉丁名称 Aspergillus oryzae
来源历史 ←北京工商大学化工学院（30109）
收藏时间 2006-12-23
原始编号 B863
资源归类编码 15151913102
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究
特征特性 菌落生长迅速，菌落在白色底上有深绿色。分生孢子球形、疏松放射状。菌丝细胞上形成分生孢子梗，分生孢子梗光滑，略带黄色，顶端膨大形成顶囊，顶囊半球形。产蛋白酶和淀粉酶等多种酶。
具体用途 用于酿造酱油研究
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0014
培养基名称 马铃薯、葡萄糖琼脂培养基(PDA)
培养基成分 马铃薯提取液 1.0L，葡萄糖 20.0g，琼脂 15.0g，pH自然。[注] 马铃薯提取液：取去皮马铃薯200g，切成小块，加水1.0L煮沸30min，滤去马铃薯块，将滤液补足至1.0L。可以使用商品化成品培养基。
培养温度 28℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种