米曲霉

菌株保藏编号 CICC 40744
中文名称 米曲霉
拉丁名称 Aspergillus oryzae
来源历史 ←天津市工业微生物研究所(3.10005)
收藏时间 2006-11-10
资源归类编码 15151913102
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究；生产
特征特性 在察氏琼脂上菌落质地疏松，起初白色，继变为黄色至黄绿色，反面无色。
具体用途 酿造酱油。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0016
培养基名称 浓糖查氏琼脂(Concentrated Sucrose Czapek’s Agar)
培养基成分 蔗糖 200.0g，NaNO3 3.0g，MgSO4·7H2O 0.5g，KCl 0.5g，FeSO4.4H2O 0.01g，K2HPO4 1.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.0～6.5。
培养温度 25-28℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种