米根霉

菌株保藏编号	AS 3.866
中文名称	米根霉
拉丁名称	Rhizopus oryzae
来源历史	←湖南轻工研究院有限责任公司（6.191）←中科院微生物研究所
收藏时间	2005-09-20
原始编号	159.4
资源归类编码	15151319109
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	菌落呈稠密的棉絮状，起初白色，老后灰褐色至黑褐色。假根发达，根状，褐色。孢子囊球形，孢囊孢子球形。细胞色素P450还原酶基因供体。产糖化酶。在麸曲中产糖化酶酶活1018 U/g。
具体用途	酿造白酒。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0014
培养基名称	马铃薯、葡萄糖琼脂培养基(PDA)
培养基成分	马铃薯提取液 1.0L，葡萄糖 20.0g，琼脂 15.0g，pH自然。[注] 马铃薯提取液:取去皮马铃薯200g，切成小块，加水1.0L煮沸30min，滤去马铃薯块，将滤液补足至1.0L。可以使用商品化成品培养基。
培养温度	28-30℃
需氧类型	好氧

细菌