酱油曲霉

菌株保藏编号	CICC 40364
中文名称	酱油曲霉
拉丁名称	Aspergillus sojae
来源历史	←上海市工业微生物研究所(M311) ←西德
收藏时间	2005-11-25
原始编号	RH3782
原产国	德国
资源归类编码	15151913102
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	菌落质地疏松，起初白色或黄色，即变为黄褐色至淡绿褐色。反面无色。分生孢子穗放射形；分生孢子梗壁很薄，粗糙；顶囊近球形或烧瓶形；分生孢子幼时洋梨形或椭圆形，老后大多变为球形或近球形，粗糙或近于光滑。
具体用途	产中性蛋白酶。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0014
培养基名称	马铃薯、葡萄糖琼脂培养基(PDA)
培养基成分	马铃薯提取液 1.0L，葡萄糖 20.0g，琼脂 15.0g，pH自然。[注] 马铃薯提取液:取去皮马铃薯200g，切成小块，加水1.0L煮沸30min，滤去马铃薯块，将滤液补足至1.0L。可以使用商品化成品培养基。
培养温度	28℃
需氧类型	好氧

细菌