根霉属

菌株保藏编号 CICC 40055
中文名称 根霉属
拉丁名称 Rhizopus sp.
来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（3.131）
收藏时间 2005-12-20
原始编号 R-7
原产国 中国
资源归类编码 15151319109
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究；生产
特征特性 菌丝体匍匐状，平展，以假根附着于基物的各处；分生孢子近球形、卵形、不规则形；化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。产糖化酶。
具体用途 生产小曲酒用。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0085
培养基名称 6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)
培养基成分 6～7°Bé米曲汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。
培养温度 28-30℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种