马克斯克鲁维酵母

菌株保藏编号	CICC 33373
中文名称	马克斯克鲁维酵母
拉丁名称	Kluyveromyces marxianus
来源历史	←贵州大学生命科学学院
收藏时间	2019-11-15
原始编号	PL11
原产国	中国
资源归类编码	15151113112
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究
特征特性	在YPD、PDA平板上培养3～5d形成直径2.0～5.0mm，红色，卵圆形，表面光滑湿润，边缘整齐、凸起的菌落。接种到白糯米米汤里面，可使pH降低为3.69。有果香味，醇香味。
具体用途	能发酵果糖、半乳糖和葡萄糖，分解糖类物质，产酯香风味，产醇。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0181
培养基名称	酵母菌培养基(Yeast Culture Medium)
培养基成分	酵母膏 3.0g，麦芽浸膏 3.0g，蛋白胨 5.0g，葡萄糖 10.0g，琼脂 20.0g，蒸馏水 1.0L。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度	30℃
需氧类型	好氧

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