酿酒酵母

菌株保藏编号 CICC 33296
中文名称 酿酒酵母
拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae
来源历史 ←北京工商大学
收藏时间 2018-05-31
原始编号 YF1914
原产国 中国
资源归类编码 15151113126
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究
特征特性 在WL鉴定平板上菌落呈白色，表面光滑，突起，边缘规则，内部湿润易挑起；菌体细胞为卵圆形或纺锤型，一端出芽，无菌丝体。
具体用途 用于白酒酿造。产乙醇。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 28℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种