扣囊复膜孢酵母

菌株保藏编号 CICC 33260
中文名称 扣囊复膜孢酵母
拉丁名称 Saccharomycopsis fibuligera
来源历史 ←北京工商大学
收藏时间 2018-01-22
原始编号 Y6
原产国 中国
资源归类编码 15151113128
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究
特征特性 菌落奶酪状，乳白色，表面光滑，边缘整齐；细胞球形或卵圆形；无性繁殖方式为芽殖，多边芽殖，兼性厌氧。
具体用途 白酒酿造。产异戊醇，产正丙醇，在白酒发酵过程中改善白酒风味。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 28℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种