鲁氏接合酵母

菌株保藏编号 CICC 33210
中文名称 鲁氏接合酵母
拉丁名称 Zygosaccharomyces rouxii
来源历史 ←中国科学院成都生物研究所
收藏时间 2017-08-10
原始编号 HJ－7Y.1
原产国 中国
资源归类编码 15151115119
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究
特征特性 麦芽汁液体培养基中30℃培养三天，细胞圆形、卵圆形，不形成菌膜，出芽生殖，产生子囊，子囊含有1-4个子囊孢子，未观察到假菌丝。麸皮汁琼脂平板上菌落白色，圆形。20%氯化钠培养基中生长，pH3.0培养基中生长。发酵产乙醇。
具体用途 酿造豆瓣。产乙醇。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 28℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种