异常威克汉姆酵母

菌株保藏编号 CICC 33193
中文名称 异常威克汉姆酵母
拉丁名称 Wickerhamomyces anomalus
来源历史 ←北京工商大学
收藏时间 2017-08-01
原始编号 GF21
原产国 中国
资源归类编码 15151113000
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究
特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。YPD琼脂30℃培养2天， 菌落乳白色，圆形，边缘环纹起皱，粘稠，直径4-7.5mm。细胞卵形、椭圆形，单个，大小1.4-1.8×3.5-10µm。无性繁殖方式为芽殖。
具体用途 白酒酿造，产乙酸乙酯。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 30℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种