异常汉逊酵母

菌株保藏编号 AS 2.302
中文名称 异常汉逊酵母
拉丁名称 Hansenula anomala
来源历史 ←上海工业微生物研究所(Y279) ←上海酵母厂
收藏时间 2008-11-17
资源归类编码 15151113110
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究；生产
特征特性 在麦芽汁琼脂上生长：菌落平滑，闪光，奶油状，全缘到灰色，无光泽，粗糙，偶尔白色，石灰色，回旋状。发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖。同化硝酸钾。能在无维生素的培养基中生长。产酯。
具体用途 提高酒的含脂量，生香味
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 28℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种