酿酒酵母

菌株保藏编号 ATCC 32691
中文名称 酿酒酵母
拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae
来源历史 ←上海工业微生物研究所(Y276) ←上海酵母厂
收藏时间 2008-11-17
资源归类编码 15151113126
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究；生产
特征特性 无形繁殖：细胞为芽殖，有时有假菌丝。有性生殖：子囊由一个细胞的管状延生末端形成，内含2-4枚礼帽形子囊孢子。能发酵葡萄糖，不能利用硝酸盐，脲酶试验阴性。
具体用途 发酵木糖生产酒精
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 28℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种