| 菌株保藏编号 | CICC 32633 |
| 中文名称 | 热带假丝酵母 |
| 拉丁名称 | Candida tropicalis |
| 来源历史 | ←四川省食品发酵工业研究设计院 (2.529) |
| 收藏时间 | 2008-11-05 |
| 原始编号 | 3672 |
| 原产国 | 中国 |
| 资源归类编码 | 15151111103 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；教学；生产 |
| 特征特性 | 化能异养，嗜温，趋酸，兼性厌氧。5ºBe′麦芽汁琼脂30℃培养5天，菌落圆形，白色，边缘褶皱，粘稠，全缘，7-10mm。细胞单个、双个或多个，球形、椭圆形，3.0-6.3×3.5-8.2µm。假丝酵母型菌丝，无性繁殖方式为多边芽殖。发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、D-半乳糖；不发酵棉子糖。同化葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、海藻糖、纤维二糖、琥珀酸、D-山梨醇、D-甘露醇、L-山梨糖、硫酸铵；不同化棉子糖、蜜二糖、赤鲜醇、柠檬酸、乳酸、乙醇、甘油、硝酸钾。 |
| 具体用途 | 窖泥发酵制曲酒。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0077 |
| 培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
| 培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 39-42℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
