鲁氏接合酵母

菌株保藏编号 CICC 32345
中文名称 鲁氏接合酵母
拉丁名称 Zygosaccharomyces rouxii
来源历史 ←北京工商大学化工学院(20112)
收藏时间 2008-02-01
原始编号 Zxiao
原产国 中国
资源归类编码 15151115119
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究
特征特性 发酵葡萄糖、麦芽糖；不发酵乳糖、菊糖、松三糖、淀粉；同化麦芽糖，不产酸、不分解尿素。耐高渗透压，制酱油和甜酱。
具体用途 用于甜酱发酵研究
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 28℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种