菌株保藏编号 | CICC 10344 |
中文名称 | 乳酸片球菌 |
拉丁名称 | Pediococcus acidilactici |
来源历史 | ←西藏自治区拉萨市牦牛发酵乳中分离 |
收藏时间 | 2007-05-23 |
原始编号 | S2-1 |
原产国 | 中国 |
资源归类编码 | 15131319102 |
模式菌株 | 非模式菌株 |
主要用途 | 研究 |
特征特性 | 兼性厌氧。菌落0.5-1.0mm、乳白色、圆形隆起、边缘整齐、有光泽、无透明圈;菌体呈球形、成对、四联状、成片。G+ ,H2O2酶试验阴性;不运动;硝酸盐试验阴性;350C、400C、500C均生长;pH4.2、pH7.5生长,pH8.5不生长;4.0%NaCl、6.5%NaCl生长,18%NaCl不生长。发酵木糖、核糖产酸,不发酵阿拉伯糖、鼠李糖、乳糖、麦芽糖、蔗糖、海藻糖、糊精、淀粉、甘油、甘露醇、山梨糖、松三糖等糖类产酸。 |
具体用途 | 生产酸奶 |
生物危害程度 | 四类 |
培养基编号 | CM0006 |
培养基名称 | MRS培养基 |
培养基成分 | 酪蛋白胨 10.0g,牛肉膏 10.0g,酵母粉 5.0g,葡萄糖 5.0g,乙酸钠 5.0g,柠檬酸二铵 2.0g,Tween 80 1.0g,K2HPO4 2.0g,MgSO4.7H2O 0.2g,MnSO4.H2O 0.05g,CaCO3 20.0g,琼脂 15.0g,蒸馏水 1.0L,pH6.8。推荐使用商品化成品培养基。 |
培养温度 | 37℃ |
需氧类型 | 好氧 |