异常毕赤酵母

菌株保藏编号	CICC 32074
中文名称	异常毕赤酵母
拉丁名称	Pichia anomala
来源历史	←甘肃省科学院生物研究所（51925） ←内蒙古包头酱油厂
收藏时间	2007-12-24
原始编号	L-1
原产国	中国
资源归类编码	15151113125
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	在麦芽汁中生长：28℃3天后，液体表面有白膜，细胞亚圆形、椭圆形到圆柱形，单个、成双偶尔成短链。划线培养物：室温一个月后，无光泽，浅奶油色，平滑，凸起，全缘。无性繁殖为芽殖。发酵葡萄糖。同化葡萄糖、麦芽糖、不同化淀粉、木糖、乳糖、菊糖。不同化硝酸钾、亚硝酸盐。
具体用途	耐高渗透压, 用于制酱油, 增香
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0077
培养基名称	5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分	5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度	28～30℃
需氧类型	好氧

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