菌株保藏编号 | CICC 32074 |
中文名称 | 异常毕赤酵母 |
拉丁名称 | Pichia anomala |
来源历史 | ←甘肃省科学院生物研究所(51925) ←内蒙古包头酱油厂 |
收藏时间 | 2007-12-24 |
原始编号 | L-1 |
原产国 | 中国 |
资源归类编码 | 15151113125 |
模式菌株 | 非模式菌株 |
主要用途 | 研究;生产 |
特征特性 | 在麦芽汁中生长:28℃3天后,液体表面有白膜,细胞亚圆形、椭圆形到圆柱形,单个、成双偶尔成短链。划线培养物:室温一个月后,无光泽,浅奶油色,平滑,凸起,全缘。无性繁殖为芽殖。发酵葡萄糖。同化葡萄糖、麦芽糖、不同化淀粉、木糖、乳糖、菊糖。不同化硝酸钾、亚硝酸盐。 |
具体用途 | 耐高渗透压, 用于制酱油, 增香 |
生物危害程度 | 四类 |
培养基编号 | CM0077 |
培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L(或用MEB代替),琼脂 15.0g,自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
培养温度 | 28~30℃ |
需氧类型 | 好氧 |