酿酒酵母

菌株保藏编号 CICC 32060
中文名称 酿酒酵母
拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae
来源历史 ←甘肃省科学院生物研究所（51918）←宁夏平罗糖厂
收藏时间 2007-12-24
原始编号 HA
原产国 中国
资源归类编码 15151113126
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究；生产
特征特性 细胞圆形、亚圆形、椭圆形。单个、成双偶尔成短链或小簇。培养物奶油色到浅奶油褐色。发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖。同化葡萄糖、蔗糖。不同化硝酸钾。产酒精能力9.06 v/v。
具体用途 酒精酵母
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 25-28℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种