异常威克汉姆酵母

菌株保藏编号 CICC 32037
中文名称 异常威克汉姆酵母
拉丁名称 Wickerhamomyces anomalus
来源历史 ←北京工商大学化工学院(20038)
收藏时间 2006-12-23
原始编号 S202
资源归类编码 15151113000
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究
特征特性 发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖;不发酵菊糖、松三糖、淀粉;同化海藻糖、棉子糖,产酯,酒类增香。
具体用途 用于发酵白酒的研究
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L(或用MEB代替),琼脂 15.0g,自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 28℃
需氧类型 好氧