| 菌株保藏编号 | CICC 31556 |
| 中文名称 | 克鲁斯假丝酵母 |
| 拉丁名称 | Candida krusei |
| 来源历史 | ←北京工商大学（20008）←内蒙古轻工研究所 |
| 收藏时间 | 2006-03-26 |
| 资源归类编码 | 15151111103 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究 |
| 特征特性 | 细胞卵形，多边芽殖；发酵葡萄糖、半乳糖，不发酵麦芽糖、蔗糖、松三糖、棉子糖；同化木糖、乙醇、甘油。不产生色素，酯化性能高，代谢产生乙酸乙脂。 |
| 具体用途 | 用于清香型白酒的酿造研究。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0077 |
| 培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
| 培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 28℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
