少根根霉

菌株保藏编号 CICC 3098
中文名称 少根根霉
拉丁名称 Rhizopus arrhizus
来源历史 ←福建
收藏时间 1958-11-30
资源归类编码 15151319109
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究；生产
特征特性 菌苔稠密，菌落颜色初为白色，后期为黄褐色，孢子囊老熟时为黑色。孢囊梗直立或弯曲，有分支，个别有膨大，单生或成束；孢子囊圆形；囊轴近圆形；孢囊孢子卵形、圆形或不规则形；假根根状，不发达；有厚垣孢子。产糖化酶，糖化力中等；乳酸产量较高，有少量蛋白酶和淀粉酶活性。
具体用途 制小曲。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 28-30℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种