| 菌株保藏编号 | CICC 3094 |
| 中文名称 | 爪哇根霉 |
| 拉丁名称 | Rhizopus javanicus |
| 来源历史 | ←古田制曲厂 |
| 收藏时间 | 1959-01-01 |
| 原始编号 | No.2 |
| 资源归类编码 | 15151319109 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；生产 |
| 特征特性 | 菌苔疏散，菌落颜色初为白色，后期为浅黄褐色，孢子囊老熟时为褐色。孢囊梗有分支，部分单生，部分成束；孢子囊圆形；囊轴近圆形；孢囊孢子卵形、近圆形；假根根状，有厚垣孢子。产乳酸，产糖化酶，糖化力中等。有少量蛋白酶和淀粉酶活性。 |
| 具体用途 | 生产糖化酶。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0077 |
| 培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
| 培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 28-30℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
