| 菌株保藏编号 | CICC 3051 |
| 中文名称 | 雪白根霉 |
| 拉丁名称 | Rhizopus niveus |
| 来源历史 | ←上海工业试验所←金培松分离 |
| 收藏时间 | 1952-11-30 |
| 原产国 | 中国 |
| 资源归类编码 | 15151319109 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；生产 |
| 特征特性 | 菌落稠密；菌落初为白色，后期暗肉色；孢子束老熟后为浅草黄色。孢子梗分支，单生；孢子囊近圆形；囊轴倒梨形；孢囊孢子长卵形、椭圆形；未发现假根；未发现厚垣孢子。产糖化酶、乳酸。45℃不生长。 |
| 具体用途 | 酿造黄酒。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0077 |
| 培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
| 培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 28-30℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
