类干酪乳杆菌

菌株保藏编号 CICC 24825
中文名称 类干酪乳杆菌
拉丁名称 Lactobacillus paracasei
来源历史 ←贵州大学生命科学学院
收藏时间 2019-11-15
原始编号 H4-11
原产国 中国
资源归类编码 15131319101
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究
特征特性 在MRS平板上培养48～72h形成直径0．5～2mm，乳白色，圆形，表面光滑湿润，边缘整齐、凸起的菌落。耐酸耐胆盐，有明显产酸性能，在显微镜下呈短杆状态。革兰氏染色阳性，无芽孢、细长有弯曲的杆菌，有时成球杆状或杆状，排列成栅状或链状，无动力，有些有双极染色。能发酵果糖、半乳糖和葡萄糖，不能利用蜜二糖、棉籽糖和木糖，不能分解精氨酸产氨，所产乳酸旋光性为L型。
具体用途 能发酵果糖、半乳糖和葡萄糖，分解糖类物质，产酸性能较好。 H4-11在11h后即可产酸，产酸量为39.15g/L,pH为3.83；H4-11有较好的抗氧化性, 培养上清液的DPPH清除率为50.12%，D1-1菌悬液的DPPH清除率为7.34%，D1-1菌悬液的羟自由基清除率为49.71% 。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0006
培养基名称 MRS培养基
培养基成分 酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 37℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种