发酵乳杆菌

菌株保藏编号	CICC 24824
中文名称	发酵乳杆菌
拉丁名称	Lactobacillus fermentum
来源历史	←贵州大学生命科学学院
收藏时间	2019-11-15
原始编号	D1-1
原产国	中国
资源归类编码	15131319101
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究
特征特性	在MRS平板上培养48～72h形成直径0．5～1.0mm，乳白色，圆形，表面光滑湿润，边缘整齐、凸起的菌落。耐酸耐胆盐，有一定产酸性能， D1-1在15h后即可产酸，产酸量为26.65g/L,pH为4.5；D1-1有较好的抗氧化性能，D1-1菌株培养上清液DPPH清除率为56.89%，D1-1菌悬液的DPPH清除率为44.48%，D1-1菌悬液的羟自由基清除率为49.69%。菌体短杆状，单个或成对排列，革兰氏阳性。
具体用途	能分解糖类物质，产酸性能良好，具有良好的抗氧化性能。从50-80℃高温酸汤中分离出来，是一株高温菌。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0006
培养基名称	MRS培养基
培养基成分	酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度	37℃
需氧类型	好氧

细菌