类干酪乳杆菌

菌株保藏编号	CICC 24700
中文名称	类干酪乳杆菌
拉丁名称	Lactobacillus paracasei
来源历史	←北京工商大学
收藏时间	2018-12-05
原始编号	L11
原产国	中国
资源归类编码	15131319101
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究
特征特性	菌落呈圆形、乳白色、不透明、中间凸起、边缘整齐、表面光滑湿润。菌体杆状，单个、成对或链状排列，革兰氏阳性。
具体用途	白酒酿造。产乳酸，少量醋酸和己酸。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0006
培养基名称	MRS培养基
培养基成分	酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度	37℃
需氧类型	好氧

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