| 菌株保藏编号 | CICC 2413 |
| 中文名称 | 米曲霉 |
| 拉丁名称 | Aspergillus oryzae |
| 来源历史 | ←上海酿造科学研究所（68(2)）←上海第四油脂厂 |
| 收藏时间 | 1979-01-01 |
| 资源归类编码 | 15151913102 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；生产 |
| 特征特性 | 菌落质地丝绒状；表面不平整，具不规则放射状条纹；边缘全缘；菌落深黄色至黄色；反面粉黄色，无渗出液。分生孢子头疏松放射状；顶囊近球形，表面全面可育；产孢结构单层或双层；分生孢子球形，近球形，壁光滑或粗糙。产甘露醇。 |
| 具体用途 | 生产药用淀粉酶。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0077 |
| 培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
| 培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 28-30℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
