米根霉

菌株编号 CICC3010
中文名称 米根霉
拉丁名称 Rhizopus oryzae
来源历史 ←上海工业试验所←日本山崎氏选育
原产国 日本
资源归类编码 15151319109
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究；生产
特征特性 产糖化酶，α-淀粉酶，蛋白酶；产乳酸能力强。
具体用途 酿酒。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 25-28℃
需氧类型 好氧

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种