米曲霉

菌株保藏编号	CICC 2411
中文名称	米曲霉
拉丁名称	Aspergillus oryzae
来源历史	←天津工业微生物研究所（3409）←中国科学院微生物研究所
收藏时间	1979-01-01
资源归类编码	15151913102
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	菌落质地疏松丝绒状、平坦；表面长满分生孢子头，中央点种稍凹陷。边缘整齐；菌落初为白色，继变为淡黄色，后变至橄榄黄色；反面浅黄色；无渗出液。分生孢子头疏松放射状；顶囊球形，近球形；产孢结构单层，偶有双层；分生孢子球形，近球形，壁光滑。不产曲酸，无黄曲霉毒素，中性蛋白酶活力高。
具体用途	生产甘露醇。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0077
培养基名称	5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分	5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度	25-28℃
需氧类型	好氧

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