| 菌株保藏编号 | CICC 2397 |
| 中文名称 | 米曲霉 |
| 拉丁名称 | Aspergillus oryzae |
| 来源历史 | ←美国ATCC |
| 收藏时间 | 1964-11-30 |
| 资源归类编码 | 15151913102 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；生产 |
| 特征特性 | 产果胶酶。 |
| 具体用途 | 产柠檬酸。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0181 |
| 培养基名称 | 酵母菌培养基(Yeast Culture Medium) |
| 培养基成分 | 酵母膏 3.0g，麦芽浸膏 3.0g，蛋白胨 5.0g，葡萄糖 10.0g，琼脂 20.0g，蒸馏水 1.0L。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 28-30℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
