| 中文名称 | 发酵乳杆菌 |
| 拉丁名称 | Lactobacillus fermentum |
| 来源历史 | ←西藏自治区拉萨市牦牛发酵乳中分离 |
| 收藏时间 | 2007-05-23 |
| 原始编号 | S2-18 |
| 原产国 | 中国 |
| 资源归类编码 | 15131319101 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究 |
| 特征特性 | 兼性厌氧。菌落1.5-2.0mm、白灰色、扁平、圆形、边缘较整齐、稍透明、无透明圈；菌体呈短杆、成对、成链排列。G+ ，不运动，不运动，H2O2酶试验、硝酸还原试验、H2S试验均呈阴性，pH4.5的环境中生长。150C不生长、450C弱生长，发酵葡萄糖、苦杏仁苷、阿拉伯糖、纤维二糖、果糖、半乳糖、甘露糖、棉籽糖、核糖、木糖等糖类产酸，不发酵七叶灵、乳糖、麦芽糖、甘露醇、松三糖、鼠李糖、水杨苷、山梨醇、蔗糖、海藻糖等糖类产酸。 |
| 具体用途 | 生产酸奶 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0006 |
| 培养基名称 | MRS培养基 |
| 培养基成分 | 酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 37℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
| 分离基物 | 发酵牦牛乳 |
| 采集地 | 西藏自治区拉萨市 |
