黄曲霉

菌株保藏编号	CICC 2387
中文名称	黄曲霉
拉丁名称	Aspergillus flavus
来源历史	←北京食品酿造研究所←武汉副食调料公司(7801)
收藏时间	1979-01-01
资源归类编码	15151913102
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	菌落生长较快，质地疏松、平坦，有脑状纹，边缘整齐；菌落颜色初为浅柠檬黄色，继变为柠檬黄色，杏黄色至浅蜜黄色，老后为橄榄黄色+绿色，反面颜色为粉黄色；有少量无色透明渗出液。分生孢子头放射状；顶囊近球形、烧瓶形，表面全面可育；产孢结构为单层；分生孢子球形、近球形，壁粗糙。产中性蛋白酶；产曲酸。不产黄曲霉毒素。
具体用途	酿造酱油。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0077
培养基名称	5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分	5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度	28-30℃
需氧类型	好氧

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