| 菌株保藏编号 | CICC 2345 |
| 中文名称 | 米曲霉平展变种 |
| 拉丁名称 | Aspergillus oryzae var. effusus |
| 来源历史 | ←四川食品发酵研究设计院(3.210) |
| 收藏时间 | 1979-01-01 |
| 资源归类编码 | 15151913102 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；生产 |
| 特征特性 | CYA培养基，于25℃培养7天。菌落直径6.0cm；菌落淡绿色至橄榄绿色；菌落厚絮状，有同心环纹；无渗出液；菌落反面淡黄色。分生孢子头放射形；分生孢梗茎壁粗糙；顶囊近球形，直径25-40μm，表面全面可育；产孢结构单层，瓶梗8-10×3-4μm；分生孢子球形，直径3.0—5.3μm，壁稍粗糙。 |
| 具体用途 | 酿造食醋。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0077 |
| 培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
| 培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 28-30℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
