| 菌株保藏编号 | CICC 2298 |
| 中文名称 | 泡盛曲霉 |
| 拉丁名称 | Aspergillus awamori |
| 来源历史 | ←上海工业微生物研究所（M 229） |
| 收藏时间 | 1978-11-30 |
| 原始编号 | 628-5 |
| 资源归类编码 | 15151913102 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究；生产 |
| 特征特性 | 菌落呈褐色；表面有不规则辐射状沟纹；菌落质地呈絮状；菌落扁平；无渗出物。分生孢子头球形；分生孢子梗着生基质，孢梗茎壁光滑；产孢结构双层；顶囊球形，表面全育；分生孢子球形，壁光滑。产柠檬酸；产果胶酶。 |
| 具体用途 | 以淀粉为原料生产柠檬酸。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0077 |
| 培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
| 培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 28-30℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
