泡盛曲霉

菌株保藏编号 CICC 2292
中文名称 泡盛曲霉
拉丁名称 Aspergillus awamori
来源历史 ←上海工业微生物研究所(M 52)←北京食品发酵研究所(2170)
收藏时间 1978-11-30
资源归类编码 15151913102
模式菌株 非模式菌株
主要用途 研究；生产
特征特性 菌落呈红褐色；表面有辐射状沟纹；菌落扁平。分生孢子头菊花形；分生孢子梗着生基质，孢梗茎壁光滑；产孢结构双层；顶囊球形；分生孢子球形，壁光滑或粗糙。产柠檬酸；产果胶酶。
具体用途 以废糖蜜为原料发酵柠檬酸。
生物危害程度 四类
培养基编号 CM0077
培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度 28-30℃
需氧类型 好氧菌株

细菌

古菌

质粒

真菌和酵母菌

噬菌体

蓝藻

特色菌种