黑曲霉

菌株保藏编号	CICC 2279
中文名称	黑曲霉
拉丁名称	Aspergillus niger
其它保藏中心编号	=AS 3.4309
来源历史	←上海工业微生物研究所（M231）
收藏时间	1978-11-30
原始编号	UV-11-20
资源归类编码	15151913102
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；生产
特征特性	菌落质地呈绒状；边缘较薄，呈扩散形；菌落颜色初为白色、黄色，成熟后为咖啡色；反面为淡黄色；有微量渗出物，有霉味。分生孢子头球形；分生孢子梗着生于基质；孢梗茎壁光滑；顶囊球形，表面全面可育；产孢结构双层；分生孢子球形，壁粗糙，有小刺。产糖化酶，活力高；产少量果胶酶。发酵法生产糖化酶的产物酶活大于7000 U /ml。
具体用途	白酒，酒精生产糖化用菌。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0077
培养基名称	5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分	5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度	28-30℃
需氧类型	好氧

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