戊糖乳杆菌

菌株保藏编号	CICC 22707
中文名称	戊糖乳杆菌
拉丁名称	Lactobacillus pentosus
来源历史	←四川省食品发酵工业研究设计院(1.406)←四川农业大学微生物系
收藏时间	2008-11-05
原始编号	44213
原产国	中国
资源归类编码	15131319101
模式菌株	非模式菌株
主要用途	研究；教学；生产
特征特性	细胞杆状、单个、成对或成链，0.8-2.1×0.5-0.7μm；G+,不运动，无芽胞；兼性厌氧；在10℃、45℃生长，可在6.5%NaCl培养液及pH9.6生长；营养要求复杂，需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类等。发酵主要产乳酸。将种子液接入混合蔬菜汁中发酵48 h的产酸量为1.32%（以乳酸计）。
具体用途	发酵制泡菜、果蔬制品、饲料、乳制品等。
生物危害程度	四类
培养基编号	CM0006
培养基名称	MRS培养基
培养基成分	酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。推荐使用商品化成品培养基。
培养温度	37℃
需氧类型	好氧

细菌