| 菌株保藏编号 | CICC 2263 |
| 中文名称 | 黑曲霉 |
| 拉丁名称 | Aspergillus niger |
| 来源历史 | ←内蒙轻工研究所 |
| 收藏时间 | 1979-01-01 |
| 原始编号 | 2–Pr3 |
| 资源归类编码 | 15151913102 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究 |
| 特征特性 | 菌落质地绒毛状；菌落由黄绿色变成灰兰色，成熟后为褐黑色；背面基丝半透明状，有淡黄色斑及环带；菌落表面高低不平，孢子头分布稀疏，中心稍密，表面有少量沟纹；边缘不平整，呈裂叶状；微量渗出物。分生孢子头球形，分裂成几个柱；孢子梗着生于基质，孢梗茎壁光滑；顶囊近球形，表面全面可育；分生孢子球形，壁粗糙。产糖化酶，果胶酶，不同化亚硝酸盐。 |
| 具体用途 | 白酒，酒精糖化用菌。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0077 |
| 培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
| 培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 28-30℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
