| 中文名称 | 德尔布有孢圆酵母 |
| 拉丁名称 | Torulaspora delbrueckii |
| 来源历史 | ←山东扳倒井股份有限公司 |
| 收藏时间 | 2018-05-25 |
| 原始编号 | Y-16 |
| 原产国 | 中国 |
| 资源归类编码 | 15151115113 |
| 模式菌株 | 非模式菌株 |
| 主要用途 | 研究 |
| 特征特性 | MEA培养基，28℃培养72h，菌落乳白色，奶油状，表面光滑圆包状突起，不反光，边缘整齐。细胞圆形。 |
| 具体用途 | 白酒酿造。产淀粉酶。 |
| 生物危害程度 | 四类 |
| 培养基编号 | CM0077 |
| 培养基名称 | 5 °Bé麦芽汁琼脂 |
| 培养基成分 | 5°Bé麦芽汁 1.0L（或用MEB代替），琼脂 15.0g，自然pH。推荐使用商品化成品培养基。 |
| 培养温度 | 28℃ |
| 需氧类型 | 好氧 |
| 分离基物 | 酒醅 |
| 采集地 | 山东省淄博市高青县 |
