菌株保藏编号 CICC 1232 中文名称 季也蒙毕赤酵母 拉丁名称 Pichia guilliermondii 来源历史 ←上海工业试验所 收藏时间 1953-01-01 资源归类编码 15151113125 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 不发酵糖类；可同化葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖、蜜二糖、松三糖；不同化乳糖、木糖、乙醇。不产生已酸乙酯。 生物危害程度 四类 培养基

菌株保藏编号 CICC 1226 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←上海工业试验所←日本酿造试验所 收藏时间 1953-01-01 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖，不发酵乳糖、松三糖；不同化木糖、甘油、乙醇。 具体用途 酿造啤酒 生物危害程

菌株保藏编号 CICC 1234 中文名称 流散隐球酵母 拉丁名称 Cryptococcus diffluens 来源历史 ←上海工业试验所←日本酿造试验所 收藏时间 1952-11-30 资源归类编码 15151111101 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 不发酵糖类；可同化葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖、木糖、松三糖、乙醇。 具体用途 酿造酱油。 生物危害程度 四类 培养基

菌株保藏编号 CICC 1232 中文名称 季也蒙毕赤酵母 拉丁名称 Pichia guilliermondii 来源历史 ←上海工业试验所 收藏时间 1953-01-01 资源归类编码 15151113125 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 不发酵糖类；可同化葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖、蜜二糖、松三糖；不同化乳糖、木糖、乙醇。不产生已酸乙酯。 生物危害程度 四类 培养基

菌株保藏编号 CICC 1226 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←上海工业试验所←日本酿造试验所 收藏时间 1953-01-01 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖，不发酵乳糖、松三糖；不同化木糖、甘油、乙醇。 具体用途 酿造啤酒 生物危害程

菌株保藏编号 CICC 1224 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←上海工业试验所 收藏时间 1953-01-01 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖；不发酵乳糖、松三糖；不同化木糖、甘油、乙醇。 生物危害程度 四类 培养基编号 CM0077 培养基

菌株保藏编号 CICC 1223 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←上海工业试验所←日本酿造实验所 收藏时间 1953-01-01 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 具体用途 生产面包 生物危害程度 四类 培养基编号 CM0077 培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂 培养基成分 5°Bé麦芽汁

菌株保藏编号 CICC 1222 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←上海工业试验所←日本酿造试验所 收藏时间 1953-01-01 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、棉子糖；不发酵半乳糖、乳糖、松三糖；不同化木糖、乙醇、甘油。 具体用途 生产面包 生物危害程

菌株保藏编号 CICC 1221 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←上海工业试验所←日本酿造实验所 收藏时间 1953-01-01 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖、松三糖；不发酵乳糖；不同化木糖、甘油、乙醇。 具体用途 酿造香槟酒 生物危害

菌株保藏编号 CICC 1220 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←上海工业试验所←日本酿造实验所 收藏时间 1953-01-01 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、棉子糖、松三糖；不发酵乳糖；不同化木糖、甘油、乙醇。 具体用途 酿造黄酒 生物危害程