菌株保藏编号 CICC 31026 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.55） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 4261 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳

菌株保藏编号 CICC 31025 中文名称 扣囊复膜孢酵母 拉丁名称 Saccharomycopsis fibuligera 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.51） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 3121 原产国 中国 资源归类编码 15151113128 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落圆形、白色、表面放射状

菌株保藏编号 CICC 31024 中文名称 球形球拟酵母 拉丁名称 Torulopsis globosa 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.49） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 饲2号 原产国 中国 资源归类编码 15151111108 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳白色，圆形

菌株保藏编号 CICC 31023 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.48） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 D48 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳白

菌株保藏编号 CICC 31022 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.36） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 3221 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳

菌株保藏编号 CICC 31021 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.34） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 K91 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳白

菌株保藏编号 CICC 31020 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.33） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 H51 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳白

菌株保藏编号 AS 3.866 中文名称 米根霉 拉丁名称 Rhizopus oryzae 来源历史 ←中科院微生物研究所 收藏时间 1959-01-01 资源归类编码 15151319109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 产乳酸，产糖化酶，糖化力中等。有少量蛋白酶和淀粉酶活性。 具体用途 糖化用菌。 生物危害程度 四类 培养基编号 CM0077 培养基名称 5 °Bé麦芽汁琼脂

菌株保藏编号 CICC 31019 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.32） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 752 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳白

菌株保藏编号 CICC 31018 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.31) 收藏时间 2005-12-20 原始编号 3171 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳