菌株保藏编号 CICC 31053 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.121） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 3961 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落

菌株保藏编号 CICC 31052 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.120） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 481 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳

菌株保藏编号 CICC 31051 中文名称 异常威克汉姆酵母 拉丁名称 Wickerhamomyces anomalus 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.118） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 26071 原产国 中国 资源归类编码 15151100000 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养

菌株保藏编号 CICC 31050 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.115） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 H52 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳

菌株保藏编号 CICC 3105 中文名称 米根霉 拉丁名称 Rhizopus oryzae 来源历史 ←上海轻工研究所 收藏时间 1959-01-01 资源归类编码 15151319109 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究 特征特性 菌苔稠密，菌落颜色初为白色，后期为黄色，孢子囊老熟时为黑色。孢囊梗个别有分支、膨大，多数为单生，少数成束；孢子囊圆形；囊轴卵形或钝圆锥形；孢囊孢子近圆形、椭圆形

菌株保藏编号 CICC 31049 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.111） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 3841 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落

菌株保藏编号 CICC 31048 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.109） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 3821 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落

菌株保藏编号 CICC 31047 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.105） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 3761 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落

菌株保藏编号 CICC 31046 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.103） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 3741 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落

菌株保藏编号 CICC 31045 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院（2.100） 收藏时间 2005-12-20 原始编号 3172 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落