菌株保藏编号 CICC 31154 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.348) ←广东江门甘化厂 收藏时间 2005-12-20 原始编号 江门21190 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧；耐高渗50%。

菌株保藏编号 CICC 31153 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.347) ←广东江门甘化厂 收藏时间 2005-12-20 原始编号 江门2610 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼

菌株保藏编号 CICC 31152 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.346) 收藏时间 2005-12-20 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳白色，有光泽，圆形，全缘，粘稠，

菌株保藏编号 CICC 31151 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.345) ←广东江门糖厂 收藏时间 2005-12-20 原始编号 Я 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养

菌株保藏编号 CICC 31150 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.344) ←广东江门糖厂 收藏时间 2005-12-20 原始编号 2.1189 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂

菌株保藏编号 CICC 3115 中文名称 总状毛霉 拉丁名称 Mucor racemosus 来源历史 ←上海酿造科学研究所 收藏时间 1978-11-30 原始编号 3126 资源归类编码 15151319106 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 菌落生长缓慢；质地幼时为白色长毛绒状，后期为絮状；菌落白色；表面培养7天后可见浅黄白色孢囊头；未见渗出液，有清香的甜味。孢囊梗单

菌株保藏编号 AS 2.1190 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.342) ←中科院微生物研究所 收藏时间 2005-12-20 原始编号 古巴2# 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天

菌株保藏编号 AS 2.1189 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.341) ←中科院微生物研究所 收藏时间 2005-12-20 原始编号 古巴1# 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天

菌株保藏编号 CICC 31147 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.340) ←四川资中县银山糖厂←南洋酒精厂 收藏时间 2005-12-20 原始编号 银糖6号 原产国 中国 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5B

菌株保藏编号 AS 2.399 中文名称 酿酒酵母 拉丁名称 Saccharomyces cerevisiae 来源历史 ←四川省食品发酵工业研究设计院(2.339) ←中科院微生物研究所←天津酒精厂 收藏时间 2005-12-20 资源归类编码 15151113126 模式菌株 非模式菌株 主要用途 研究；生产 特征特性 化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落乳白